Os alimentos Diet ou Dietéticos, são aqueles industrializados que possuem uma redução de determinados nutrientes ( gorduras, proteínas, sal ) ,não necessariamente tornando-o um alimento de baixas calorias. Eles são formulados com o intuito de atender pessoas com necessidades específicas, como diabéticos, hirpetensos , doentes renais ... Por terem reduzidos em sua fórmula : açúcar, sal, gorduras e colesterol ... De acordo com cada necessidade.
Os alimentos Light , podem ser usados por pessoas sadias, mas são bons pois ajudam no controle de peso e redução de ingestão de substâncias que , em excesso, causam danos à saúde . Muitas pessoas, por este motivo, pensam que alimentos lights podem ser consumidos em qualquer quantidade, mas não é bem assim. Por exemplo, chocolates isentos de açúcar, tem possibilidade de possuir maiores níveis de gordura que o chocolate comum.
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